Huevo dulce de nubes

¡Hola!

Se acerca la Pascua, para mi la temporada más dulces y chocolatera, por donde va hay monas, huevos y todo que se puede imaginar con chocolate, tanto es que muchas veces me aburre, ¡Ya les vale? ¿ Donde esta la originalidad? Siempre lo mismo, necesitamos cosas nuevas, diferentes ¿nos os parece?

Hoy quiero presentaros mi versión de Panacota, postre típico de Italia pero con una presentación que no dejará a nadie indiferente y con un sabor riquisimo, Huevo dulce de nubes.

Visto así más bien parece a un huevo cocido pero en realidad es un postre elaborado a partir de nubes, hace poco adquirí un saco de nubes para un evento y desde entonces lleva meses dando vuelta y a final se iba estropear, por eso he decidí sacar provecho preparando este rico postre.

Ingredientes:

200 ml Nata liquida
100 ml leche
50 gramos de azúcar
90 gramos de nubes
1 sobre de gelatina neutra

Elaboración:

- En un recipiente cocinamos la nata, la leche y las nubes.
- Cocinar a fuego medio hasta que las nubes se hay disuelto de todo.
- Añadimos el azúcar (probar antes ya que las nubes son bastante dulzonas y quizás no os haga falta añadir más azúcar).
- Una vez listo, retiramos del fuego y añadimos la gelatina neutra que previamente hemos preparado siguiendo las instrucciones del fabricante, particularmente me gusta más la gelatina en polvo que la gelatina en hojas, el resultado es lo mismo.
- Introducir la crema dentro de un recipiente similar a un huevo, yo utilizo uno que es especialmente para esto, lo he comprado en UK (acabo de ver que en ebay de uk hay los mismo moldes, lo podéis encontrar aquí) aunque podemos utilizar la cascara de huevo vacia, limpia y esterilizada para preparar este postre, queda igual de bien, lo único que si os dará más trabajo tener que pinchar y vaciar el huevo.
- Dejar reposar en la nevera durante 24H.
- Servir con fresas, salsas o solo

PD: Edito esta entrada para enseñar el molde que utilice para esta receta, la verdad que esta genial y se puede sacar muchas recetas.

Para adquirir este molde podéis recurrir a amazon.com o ebay hay muchos modelos y colores y el precio ronda los 10 dolares aproximadamente.