Matcha Roll Cake y Obsesión Blue


Roll Cake y Matcha, typical food Japanes!!!!


El Matcha es un típico té verde molido y en este caso especial para repostería, aporta  un color verde y un delicado sabor.

El cake roll es el tradicional Brazo de gitano, particularmente no me gusta nada ese nombre y prefiero llamar cake roll, Rocambole (Brasil),  Gâteau roulé (Francia) o Swiss roll (Estados Unidos).


Y para componer las fotos he creado mis propios tenedores vintage decorado con washi tape, una forma fácil de conseguir diferentes tipos de cubiertos que utilizo apenas para las sesiones fotográficas.




Ingredientes Cake Roll:

4 Huevos
100 gramos de azúcar
100 gramos de Harina
1 sobre de levadura
Matcha molida especial repostería
Almendra molida
1 cuchara sopera de  té verde Matcha

Elaboración:

- Batir las yemas con el azúcar hasta formar una crema.(reservar un poco de azúcar para montar las claras.)
- Batir las claras a punto de nieve y después añadir el restante del azúcar.
- Mezclar la harina, levadura y almendra molida y incorporar poco a poco a la mezcla de yema y azúcar.
- Por ultimo agregar las claras montadas a la masa utilizando una cuchara de madera o una espátula.
- En un bol separar un poco de la masa y añadir una cuchara sopera de té verde matcha.
- Llenar una manga pastelera con la masa de matcha y traza  varias lineas sobre un molde rectangular forrado con papel de cocina untado con mantequilla.
- Para crear las rayas utilice una plantilla de papel que imprimi en casa y lo he metido por debajo del papel de cocina, de esa forma conseguiremos unas lineas perfectas (o casi perfectas).
- Llevar la bandeja al congelado y dejar reposar durante 1 hora.
- Retiramos la bandeja del congelador, vertemos el restante de la mezcla sobre las rayas trazas (retirar la plantilla antes de llevar la bandeja al horno.
- Precalentar el horno a 170º
- Hornear durante 15 minutos aproximadamente.

Relleno:

Nata montada
Fresas

Montaje:

- Una vez transcurrido el tiempo, retiramos la bandeja del horno aún caliente y lo estiramos sobre un paño húmedo.
- Enrollar y dejar enfriar.
- Desenrollar la plancha de bizcocho y rellenar con nata montada y fresas.





Obsesión Blue

Tengo una pasión por los cubiertos,platos y cualquier otro objeto de color azul, tengo varios y lo utilizo en ocasiones especiales y ahora en mis fotos. Me encanta ese color, favorece mucho a los platos, sobre todo los de color rojo.

Por esa razón estoy creando una mini colección de props (accesorios fotograficos) en tonos azul, rosa y blanco también.

El caso es que,  muchas veces no encuentro lo que quiero o bien se me pasa del presupuesto y me parece arriesgado adquirir piezas muy caras, así que he decidido crear mis propios juegos de cubiertos. De momento estoy utilizando Washi Tape, una cinta de tela o papel muy practico que podemos decorar infinitas cosas, de hecho estoy pensando en crear una colección solo con este material y otros tipos de materiales que muy pronto os enseñare.

¿Quien sabe un día tenga la posibilidad de diseñar mis propios juegos de cubiertos y boles?







Washi Tape Lirio de agua disponible en www.tapepink.com

Gracias y hasta la próxima!

besos

Boulevard Pink

3 comentarios

  1. Yo el dulce no lo pruebo, pero seguro que está riquísimo, no me abe duda.
    Y esos cubiertos son preciosos, vaya manitas que tienes, guapa!!

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  2. Muchas gracias Miss Potingues!!!
    un super abrazo!

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  3. la receta está genial, tiene que saber a gloria... :D
    Los cubiertos me han encantado y sorprendido: en la primera foto pensé que eran así y según te iba leyendo e iba escudriñando las imágenes he flipado de ver que son obra tuya. Enhorabuena!

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