Hola! Este es mi primer post en el blog Boulevard Pink. Estoy encantada de poder compartir mi receta aquí con vosotros! Gracias a Anna!


En esta ocasión, me gustaría proponeros una receta muy fácil de soba salteado. Soba es un tipo de fideos finos japoneses. Lo podéis encontrar en las tiendas alimentarias asiáticas. Necesitaréis también comprar 2 tipos de salsa para hacer este plato; salsa de ostras y salsa kecap manis (es salsa soja dulce tipica de indonesia). Cuestan cada una aprox 2 € (en botella pequeña).


Os aseguro que merecerá la pena tener estas salsas en vuestra cocina. Las podéis emplear para verduras salteadas, carne salteada, arroz frito y más cosas. Si queréis encontrar más recetas de este tipo, echad un vistazo a mi blog de cocina.


El blog lleva poco tiempo en marcha pero ya tiene bastantes recetas, lo actualizo cada día. Escribo recetas de comida asiática, aunque veréis más recetas de comida indonesia que de otros países...porque soy de Indonesia, claro. Estoy loca por la comida de mi país. Aunque me encantan también las tapitas y el arroz caldoso. Quién puede resistirse a esto!


Espero que os guste este plato tan sencillo. Es perfecto para tomarlo a la hora de comer con una jarra de cerveza friísima.

Bueno me despido por hoy, ya nos veremos la semana que viene!



Ración 2 personas


Los ingredientes:


75g de soba
1 vaso de brotes de soja (limpiarlos, quitar la raíz)
100 gr de filete fino de ternera (cortado fino a tiras)
1/3 calabacín (cortado en juliana)
2 dientes de ajo
1 guindilla
(opcional)
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada pequeña de azúcar moreno
1 cucharada de kecap manis
1 cucharada de sal
*Aceite girasol


Los pasos:


1. Poner a hervir aprox 1 litro de agua. Cocinar los fideos durante 3-4 minutos. Sacarlos, escurrir y echar el agua fría encima.
2. Preparar una sartén con 3 cucharadas de aceite de girasol. Poner el fuego a tope. Saltear el ajo (y guindilla –si la utilizáis).
3. En cuanto esté dorado, añadir la ternera. Saltearla un poco hasta que esté medio hecha y añadir el calabacín, la salsa de ostras y el azúcar moreno.



4. Cocinar hasta que la ternera esté hecha, añadir los soba, el kecap manis y la sal.


5. Mezclar todo bien, saltear durante 1 minuto. Sacarlo del fuego.
6. Agregar los brotes de soja en los soba, mezclarlo y está listo para tomar!






8 comentarios

  1. !!Guau menudo plato exótico que te ha quedado!!y además muy fácil como a mi me gusta la cocina ahora sin grandes complicaciones,me la apunto guapa.Anna es una persona excelente,¿pero estoy tonta?si si no me daba cuenta que es su blog y que ella va a ver mi comentario jajaja,Anna guapisima te hecho de menoshoy te he podido visitar y estos días que ya he terminado hasta Mayo la terapia,no dudes que te daré una buena repasata al blog.
    Os mando un millón de besos.!Ah tengo anunciado tu concurso y apuntada estoy.MUACCCC
    Yolanda.

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  2. Hola Yolanda, soy Anna cuanto tiempo!!!

    También estuve muy liada y ahora me queda solos los domingos para repasar todos los blog(incluido los tuyo).

    Guapisima la receta es de Magdalena del sabor oriental, a partir de ahora colaborará con Boulevard Pink
    con recetas oriental. Magdalena es una chica muy mala, es de Indonesia y lleva 9 años viviendo en Barcelona,

    Habrá más colaboraciones si quieres participaar enviando alguna entrada aqui, me lo dices y hablamos.

    besotess y cuidate mucho!!!

    La terapia es por el tema de la mano?recuerdo que tenias un quiste en la muñeca, si no me equivoco!

    bueno guapa besotess

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  3. Joines, qué buen aspecto que tiene.

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  4. @ChicaHola chica,la verdad que sí y a estas horas me esta entrando un hambre!!besotess

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  5. @ChicaHola chica,la verdad que sí y a estas horas me esta entrando un hambre!!besotess

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  6. gracias por la receta tiene una pinta estupenda.

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  7. uy por dios, se me ha hecho la boca agua, que rico debe estar eso!! :D

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  8. Mmmmmmm que buena pinta! me encanta esta colaboración.
    Con lo que me gusta la comida asiática, voy a flipar con las recetas :)
    Besitos

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